Bauernbrot Roggen-Einkorn Bio 600 g Vom Frühstücksbuffet

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Sonst auf unserem Frühstücksbuffet, jetzt im Shop. Was ist das Besondere? Champanger-Roggen trifft Einkorn. Champanger Roggen ist eine ältere Französische Roggensorte, die im 19. Jahrhundert auf den großen Gütern in Mecklenburg und Pommern angebaut wurde. Einkorn ist das Urkorn, aus welchem später der heutige Weizen hervorging. Gereift mit langer Sauerteigführung. Das Mehl wird in der eigenen Mühle gemahlen.  Gebacken wird in unserer Hotelküche. Gewürzt wird mit Kümmel, Koriander, Fenchel vom Hollerbuschhof und Röstzwiebeln aus unserer Küche.
Achtung macht süchtig!!!!
DE-ÖKO-006   Deutsche Landwirtschaft

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